Cute Unicorn

Wednesday, October 26, 2011

我真的退出了....

考试这段期间发生了很多事~
害我差点连考试都不能专心了~
故事从一个辩论开始吧,
我被邀请参加一个辩论赛,
那是一个选校队辩论员的比赛.....
我应该感到荣幸吧^^
可是我怎么一点这样的感觉都没有啊?
是把辩论当成我人生中的一部分了吗?
还是觉得这是一个理所当然的事?
有多少人一直渴望着这个机会,
我把机会握在手里,
却不好好拥抱它><

我厌倦了辩论的生活,
我不想周旋于各种角色之间,
而且....
那不是我似乎找不到属于我的角色,
我无法自然地演绎自我,
所以我只能说:
我不要那么虚伪!你让我退出吧!

我厌倦了辩论的生活,
我不想继续像个傀儡一样,
任你们摆布,
任你们戏弄,
然后...
活在你们的嘲笑里 ><
所以我再次说:
让我退出吧!

要做每一个决定都需要很大的勇气,
我下了很大的决心,
才能够做这个决定 T_T
曾经几时,
它是我生命中不可割舍的一部分,
我为了它,
牺牲了那么多的睡眠时间,
牺牲了那么多人际关系,
纵使我的牺牲换不会美好的回忆,
但是至少我的牺牲带来了一些些的肯定....^^

带着这些肯定退出,
我觉得很满足 ^^
我不要会后悔...
说不定退出,
也是一个新的里程碑的开始~
各位,
祝我好运吧 !^^

Thursday, October 20, 2011

冰皮月饼~

嘻嘻~
我知道中秋节过很久了 xD
可是我中秋节的时候靠近考试~
所以都不敢动手做月饼~
怕等下上帝处罚我偷懒,
让我PMR考不到8个A!><
而且....
我到现在才知道原来我对面住了一个变态!
一天到晚24小时都在读书~
我都是一个读书狂了,
他居然比我还要疯,
我要甘拜下风了吧?

就是因为他,
我才不敢动手去做我的冰皮月饼~
呵呵...
每次一想要做月饼就看到我对面的人影一直捧着书 ><
就觉得有点罪恶感 !!!

明日复明日,明日何其多;日日待明日,万事成蹉跎(我是古人 xD )
所以就拖拖拖...
拖到最近才做 ><

做这个冰皮月饼,
比我想象的容易多了 ^^
材料很少,
又不比动锅,
只是因为我家的占米粉的袋子破了个洞,
所以我要一边量面粉一边扫地 T_T
我居然能耐着性子做完 ><
太佩服我自己了!(自恋 ing )

做出来的成品应该还算满意吧 !
外观还能看(至少不会让别人看了就想呕)
味道就普普通通,
因为我只是放了红豆沙(懒惰把咸蛋黄煮熟...呵呵 >< )
而且红豆沙是买的,
自己做要是不好吃就惨了 ><

食谱:
制皮:
1、将100克糯米粉倒入干净无油无水的容器中,放入微波炉,以高火档加热2分钟至熟,取出后会有少许结块,要用筷子耐心反复地
搅打成粉末状,再用细箩过滤一下。
2、牛奶90毫升、白砂糖70克和黄油20克倒入小锅中,用中火慢慢加热,使黄油与白砂糖充分融化煮沸。
3、将沸腾的牛奶徐徐倒入糯米粉中,同时用筷子快速搅拌和成面团。
4、待面团的温度降至温热时,用手将松散的面团反复揉和成一个表面光洁的面团,然后盖上一层保鲜膜,饧制1小时。
5、将饧制好的面团取出,用手揉压数下,滚成圆柱状,再分割成20克一份的小剂子,并用手揉圆,再按压成小圆饼状。
6、在小圆饼上覆上一层保鲜膜,然后用擀面杖擀成中间厚,边缘薄的圆形冰皮片。



包饱:
1、把咸蛋黄放入米酒中浸泡10分钟,这样可以有效地去除腥味,随后放入微波炉中,用高火档加热30秒,冷却后待用。
2、取15克豆沙馅,按压成圆片状,将咸蛋黄放在中间,然后用豆沙馅包裹住咸蛋黄,收口后整型成圆球状制成内馅(如果咸蛋黄比
较大,可以选用半个)
3、将擀好的冰皮片托于手掌上,取一份内馅放入冰皮片中央,然后将四周冰皮收起,将内馅全部包裹住。
4、在月饼模具中撒入少许熟糯米粉,要使模具四周及底部均匀沾上一层薄薄的糯米粉,然后再倒磕一下,抖出多余的散粉。
5、将包好的冰皮月饼胚放入模具中,并用手均匀用力,轻轻按压平整,使冰皮月饼胚与模具口刚好持平。
6、将模具翻过来,左右各扣磕一下,然后再垂直向下扣击数下,冰皮月饼便可轻松从模具中脱出。




3种自制内馅方法:1、红豆沙用料:红豆700克、白砂糖350克、盐2克、黄油100克
做法:
1)红豆用冷水浸泡12小时,然后把红豆放入高压锅中,加水没过红豆,大火煮沸上汽后,小火继续煮制20分钟,离火后放凉待用。
2)红豆连汤水一起倒入搅拌机中打碎,然后用滤网过滤到容器中。
3)待过滤好的豆沙沉淀后,倒出多余的水分,再将豆沙放入锅中,用大火加热,并不停搅拌,直至豆沙变得逐渐黏稠,随后调入白
砂糖和盐,继续翻炒搅拌至豆沙干燥。
4)最后离火,加入黄油搅拌均匀,冷却即可。
2、莲蓉
用料:莲子400克、清水1.5升、白砂糖200克、油50毫升、黄油40克
做法:
1)莲子剥去苦芯,用冷水浸泡12小时,再倒入高压锅中加放清水,大火煮沸上汽后,小火继续煮制20分钟,随后离火后放凉待用。
2)把莲子连汤水一起倒入搅拌机中打碎成泥。
3)锅中放入莲子泥、白砂糖、油和黄油,不断搅拌翻炒至莲子泥干燥成团,冷却即可。
3、枣泥
用料:红枣300克、白砂糖140克、油60克
做法:
1)红枣洗净,浸泡2小时。
2)用小刀将红枣切开,剔去内核,放于容器中,入蒸锅蒸制20分钟,冷却后,放入搅拌机中搅打成枣泥。
3)中火烧热锅中的油,待烧至五成热时,将白砂糖和枣泥放入,并不停搅拌翻炒至干燥成团,冷却后即可。
自制内馅的保存:
制好的内馅在冰箱中,可冷藏3天。如密封后冷冻,可保存数月。

**我在做皮的时候多加了一点点地橙汁(刚好家里有多余的)
所以就有淡淡的香味^^

照片我没办法放上来(card reader 坏了 T_T)

Thursday, September 1, 2011

Home Baked Pizza

I think this is an interesting post for most of you ( especially Yun Ning ) xD
I didnt mind to make it at first ><
But Yun Ning paid an visit to my house,
So I had to serve my guest xD
Nothing special to serve her..
No coke in my house ( her favourite )
No any other ways ,
Just pizza!

Ingredient : Just put watever you like to eat ( I put cheese hotdog and crab stick + Mozarella cheese !  

Procedure :
1. Cut the all your ingredients.
2. Add in the shred mozarella cheese !
3. Bake in oven for 10-15 minutes . Finish ^_^

Pizza ^^

  

Friday, August 26, 2011

Cheese Baked Spaghetti

Okay, my mum was not at home ( gone 4 a trip )
I think some of you had known it..
So I had to feed my stomach myself ><

My dad cooked for us the first day mum departed,
but what I can just say is..
the rice is really too watery xD
I force myself to eat it * without any complain *
But my sister and brother kept on complaining
and pleaded me to cook for them..
But the second day I was lazy ( just finish my exam )
So I just cooked the rice and asked daddy to go and buy Bak Kut Teh..

Third day - 4got liao...
Fourth day- Rice from outside ( 美味饭)
Fifth day - Fried Rice prepared by me
Sixth day- Dinner @ Times Square Gallery
Seventh day- Cheese Baked Spaghetti ^^

It was bored after a week keep on eating rice ><
My dad go Chung Hwa (1) to fetch my sis back home ( The one beside billion )
So I followed my dad and went to billion to pick up some ingredients for my cheeese baked spaghetti...
I simply do it xD

Ingredients : Hotdog, 台湾香肠, Onions, Garlic, Potato, Carrot, Meat balls, mushroom, green peas,   tomato , tomato sos, sugar, salt, cooked spaghetti, mozarella cheese

1. Chopped all the ingredients into small pieces.
2. Fried the ingredients in a frying pan until half-cooked.
* Fried the gralic, followed by onions, potato, hotdog, 台湾香肠, meat balls, carrot, green peas, mushroom
3. Prepare the sauce for the spaghetti,
4. Put the tomato into a food processor.,
5. Blend it until it becomes tomato juice.
6. Put the tomato juice into a wok and cook in under medium fire.
7. After a while add in some tomato sos, sugar and salt. ( as long as you love the taste )
8. Put the sauce onto the spaghetti. ( of course the spaghetti must be cooked )
9. Then sprinkle some shredd mozarella cheese on top of your spaghetti. ( as much as you like )
10. Put in the oven and baked for 15 minutes ^^
11. Enjoy your spaghetti !

Wednesday, August 24, 2011

一双清澈的明眸

老师总是说:“我们要好好照顾我们的灵魂之窗...”
我活了那么久,
第一次深切地感受到这句话的深层意义......
一直以来认为眼睛是帮我们看清物体,
可是现在我认为,
眼睛帮我们看透全世界^^

考场上,
发生了一件很简单的事,
一个女孩双眼直直望着前方,
前面的一个男孩正斜眼看着他旁边女孩桌子上的那张——“纸”
而他旁边的女孩,
正指着纸的一角,
但是后面的女孩不知道发生了什么事,
她只知道,
她看到的....
男孩和女孩清澈的双眸里多了一些些的混浊....







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