迟来的祝福~

老人家常常说：“冬至大过年~”
过了冬至就老一岁了咯 ><
又老一岁... xD
生日老了一岁，
冬至又老了一岁，
那我岂不是老了两岁？？
我不要啊！！！

在那么重要的季节里，
又怎么能少了我的祝福呢？= =
所以就算迟了一些些（4天了）
也不可以少哦~
迟到总好过没有到^^

今年的冬至，
全家都去马六甲玩了~
剩下我和老爸.....
我是因为 KRS Camp，
老爸则无辜成了我的“拖油瓶” xD
对不起，老爸~

因为家里没人，
所以汤圆是买外面现成的，
可是现成的吃了不爽...
因为那个汤圆竟然不透心！！
吃到里面硬硬的~

反正妈咪不在，
厨房就是我的天地里~
我就干脆窝在厨房自己做自己吃~

第一次自己弄糯米团，
往年都是妈咪弄了，
我搓而已 ><

我倒了一些些糯米粉，
然后加水，
（乱乱加的，不懂份量）
总之就加到觉得那个糯米团适合搓就ok了！

然后分成4份，
因为要做4种颜色的....
一团是白色（家家都有的）
还有粉红色（也是差不多家家都有的）
比较特别的是橙色和紫色，
两种颜色都是用番薯做的~
只需把番薯蒸熟，
然后和糯米团一起用手搓弄~
弄到觉得颜色适合就可以了！
*没做青色的，因为懒得去采班兰叶 xD

接下来的才是重点哦~
因为往年搓的都是普通的汤圆，
今年难得自己弄，
就决定在汤圆里面加点料 ^^

通常汤圆里面加的都是黑芝麻，
但是黑芝麻我不会弄，
所以就换成了红豆沙~
而且我也比较喜欢吃^^

红豆沙也是自己弄的，
我没有弄到很甜，
因为汤圆的糖水已经够甜了~

这次因为第一次弄的关系，
所以汤圆都不是弄得很美，
有一粒还漏了出来~
主要也是因为我贪心，
要加多多馅 ><


还有一点不是很好的就是糖水，
糖水不是很甜~
我没试味道，
因为做汤圆的时候已经很饱了，
看到吃的东西都吃不下 xD

最让我生气的就是我的死汤圆~
一粒粒的汤圆，
照理说是要煮到浮起来才算熟，
可是我的汤圆却浮不起来 ><
没浮起来有不是不熟，
因为我捞起来的时候，
已经熟到软绵绵了！！
埃.....
害我的汤圆有点软烂 ><

没关系~（自我安慰？）
下次再接再厉^^
在此祝各位冬至和圣诞快乐哦~

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豆沙的制作方法

    
原料：
红豆、水、冰糖、食用油

    
做法：
1、红豆洗净，用清水浸泡24小时；

    2、锅内放清水，水和红豆的比例为2：1，大火煮沸后改小火（要保持锅内翻滚），煮至水分基本收干时放入适量的冰糖，并用勺子不停的搅拌，以免糊锅。煮至水分收干，红豆软烂关火；

    3、煮好的红豆放入搅拌机中打成泥；

    4、炒锅烧热，倒入食用油（和平时炒菜用量差不多就行），放入打好的红豆泥不停的翻炒，炒至锅壁光滑，豆沙成团即可。

操作提示：
1、上述做法作出的豆沙馅比较细腻，适合制作红豆糯米糍、豆沙月饼等。如果包豆包的话，豆馅适当地保留红豆的颗粒感，包出的豆包比较好吃。制作豆包的豆沙馅的时候可以省去步骤3，将煮好的红豆直接下锅炒去多于水分就可以了；

    2、若选用买来的现成的豆沙馅，制作的时候很粘手难以成型，也可以用小火慢炒的方法使其成团不粘手。